Archive for the ‘Yemek’ Category

Damla Deniz 1 yaşında

Barış’ın yeğeni Damla Deniz’in 1.yaşını kutladık. Bu sebeple hafta sonu Manisa’daydık. İşte doğum gününden bir kaç kare.Uzun mutlu huzurlu bir ömrün olsun minik Damla’cık.

Not: Doğum günü hediyesi olarak yaptığım cupcake ve kurabiyelere de dikkatinizi çekmek isterim 🙂

00000404

00000402

kurabiye

Damla ve ben

Damla ve biz

Görsel

Oluyor galiba :))

20130314-202303.jpg

İlk deneme için hiç de fena sayılmaz değil mi? 🙂

Kurabiyeler

Ben dün kurabiye yapım kursuna gittim. Çok eğlenceli bir dört saat geçirdim. Ders aldığım Yasemin Hanım da çok tatlı biriydi. Şu an herşeyi, bütün kurabiyeleri yapabilirmişim gibi geliyor, çok gaza geldim yani..

Bu fikir için ilham aldığım Ela Hanım’a (Elisco) tekrar tesekkur etmek istiyorum 🙂

20130312-230534.jpg

Sütlü Brokoli Çorbası

 

Brokoli Çorbası

Bir çorba uydurdum, bence harika oldu.  Hemen blogda paylaşayım dedim. Tabi biz iki kişi olduğumuz için tarif de iki kişilik, siz ölçüleri arttırarak istediğiniz kadar kişi için yapabilirsiniz.

 Sütlü Brokoli Çorbası

2 Kişilik

Malzemeler

  • 300 gr Brokoli
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı (200 ml) sebze suyu
  • 1 su bardağı (200 ml) brokoli haşlama suyu
  • 1 su bardağı (200 ml) süt
  • Tuz
  • Karabiber

 Tarifi 

  • Brokolileri güzelce yıkayıp 7-8 dk kadar haşlayın. Süre sonunda haşlama 1 bardak ayırın.  Brokolileri süzüp bir kenarda bekletin.
  • Tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Kavrulmuş olan unun üzerine 1 bardak sebze suyu, 1 bardak haşlama suyu ve 1 bardak sütü ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
  • Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe getirin ve karışım içerisine haşlanan brokolileri ekleyin. 5 dakika kadar daha bu şekilde kaynatın.
  • Süre sonunda el blenderı ile brokolileri ezin. Artık karşınızda fotoğraftaki gibi brokoli yeşili bir çorba olacak 🙂
  • Tuzunu ayarlayın, isteğe göre biraz da karabiber ekleyin. Artık servis yapabilirsiniz.
  • Çorbanın süt tadını arttırmak için isterseniz servis ederken krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifte yer alan sebze suyunu Cafe Fernando’daki tarife göre hazırlayıp birer bardaklık porsiyonlara ayırmış, kilitli buzdolabı poşetlerine (ikea’da satılanlardan) koyup buzluğa atmıştım. Eğer bu size zor geliyorsa sebze suyu yerine su da kullanabilirsiniz. Ama ben size üşenmeyip sebze suyu hazırlamanızı öneririm, gerçekten çok lezzetli ve bir o kadar da besleyici olur. Üstelik sebze suyunu tüm çorbalarda hatta pilavlarda bile kullanabilirsiniz.

Sevgiler

Hoşgeldin 2013

Yeni yılınız kutlu olsun, bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir yıl geçirmenizi diliyorum. Sevgiler..

Bunlar da bugün için yaptığım cupcake’ler.

fotoğraf 1

02.12.2012 Pazar kahvaltısı

Geçtiğimiz pazar günü arkadaşlarımızı (Gökçe-Murat-Çınar, Fatmanur-Korkmaz, Ebru-Serdar ve Barış) sabah kahvaltısına davet ettik. Üzerinden zaman geçti ama yazmaya ancak vakit bulabildim. Bu keyifli güne ait bir kaç kare.. Fotoğraflar Korkmaz’ın motorsiklet kaskı üzerindeki kamera ile çekildiği için biraz değişik gelebilir 🙂

02.12.2012_1 02.12.2012_2 02.12.2012_3 02.12.2012_4 02.12.2012_5

KitchenAid’ime kavuştum :)

Uzun zamandır hayalini kurduğum KitchenAid nihayet geldi ve yeni mutfağımız baş köşesine kuruldu, çok mutluyum 🙂

KitchenAid

Güneşli bir sonbahar pazarı..

Uzunca bir süredir Pazar günleri pek evde oturmuyoruz. Evde oturmak için fazla güneşli bir hava vardı dün, tam gezmelik ideal sıcaklıkta ama yine de bütün gün evde doya doya tembellik yaptık, bir sürü film izledik, özlemişiz miskinlik yapmayı.. Bu arada farkettim ki mutfakta vakit geçirmeyi de özlemişim. Barış’a “sen aynen devam et, ben bir mutfağa gidip geliyorum” dedim ve 2 saat kayboldum. Hevesle bol tarçınlı elmalı turta (bildiğin anne turtası yani) ve zeytinli muffin yaptım. Dün akşam üstü evde ve bugün ofiste afiyetle yedik. Muffinlerin fotoğraflayamadım ama turtanın çeşitli fotoğrafları şu şekilde:


tarif yazmaya gerek yok sanırım, dediğim gibi anne turtası işte 🙂